> 高認試験で科学・物理・生物・地学の内どれか１つを合格すれば高認合格になるのですが・・・
> 上記の４教科すべてを受験することは可能ですか？
できません。１科目でよい人は１科目しか出願できません。
しかし、理科が１科目免除になっている訳ですから、その免除を申請しないで理科を２科目受験し、後でその免除になっている理科の単位修得を申請する、という方法がありますが。