進路予報図の真ん中でした。

杉崎さとみさん
サツマイモの餡、冷凍保存できますよ。
出来るだけ空気に触れないように、
ラップ等で包んだり、密封袋に入れて空気を抜いた状態で、
冷凍したほうがいいと思います。

スィートポテトパイにつかうさつまいものあんですが、たくさん裏ごしして砂糖や生クリームを混ぜたあと、冷凍しておけますか？解凍しとパイやパンの具にしても大丈夫ですか？冷凍に的すか的さないかわかりません。教えてください。

６月中旬って、こんなに肌寒かったっけ？
と思っていると急に蒸し暑くなるんですよね。
体調管理の難しい季節です。

白石さん
はじめまして、こんにちは
最近はレシピ更新どころか、
お菓子を作ることも稀になってしまっていますが、
サイトを閉鎖するつもりはないので、
思い出したときにでも立ち寄ってくださいね。

はじめまして！わたしは実はもう6年以上前からこちらのサイトでお世話になってます。今日久しぶりにこちらのサイトに遊びに来てまだまだたくさんレシピがあって、本当に嬉しかったです！これからもここのレシピでたくさんのお菓子を作っていくので、運営頑張ってください！

曇ってたんですよ。
10〜20キロくらい離れた場所なら見えたらしい。
惜しい！

くまっこぶーさん
はじめまして、こんにちは
レシピの更新は滞りがちで、放置気味なんですが、
なんとか続いていますよ〜
食べてくれる人がいると作り甲斐がありますよね。
それが自分の子供なら尚更です。
楽しみですね。

何年か前、多分5,6年前に
ダックワーズのレシピを使わせていただいたんですが
甥っ子がどうしても食べたいとまた言ってきて
レシピのサイトあるかなぁって不安に思いつつ検索したところ
まためぐりあうことができました☆良かったぁ〜〜！

そして、今日甥っ子に焼きたてのダックワーズをあげると
美味しい美味しいって可愛い笑顔で食べてくれました。
いろんなレシピを試しましたがやっぱりこちらのレシピが
いちばん美味しいんです♪
今までは甥っ子にあげてましたが
去年私にも子供が生まれこれからは自分の息子にも
つくってあげたいです★
維持など大変だと思いますが頑張ってください!!!
またお世話になります☆

ちょっと激しすぎません？
一昨日あたりは寒かったですよ。
綿入れとか洗濯して仕舞い込んだ後なのにー
今日は過ごしやすいかな。

がぼたんさん
「午後のひととき」を始めてから
この５月で１３年経ったんですよね。
毎年、開設記念日を忘れていますが（笑）
食べてくれる子供達が傍にいなくて、
お菓子作りもすっかり遠ざかってしまっていて。
材料も手元にないので、
今は作って送ることもないのですよ。
こどもネタ…
まったく何してるんだろね、あの子達（？）

皆さんの書き込みを見て、私もお邪魔したくなりました。

私が初めて「午後のひととき」を訪れたのは１２年前でした。
ＨＰを立ち上げてまだ１年位のことだったんですね！
当時幼稚園児だった末っ子も、今では高校３年です。
月日が経つのは本当に早いですね〜！

子供の成長と共にお菓子を作る量も変化してきました。
私にも３人のこどもがいますが、１人はこの春に家を離れ東京の大学に進学しました。
これからはＹＵＫＩさんみたいに荷物の片隅に手作りお菓子を入れるのかな・・・って前回送った荷物にクッキー入れたっけ。

「ひとりごと」も楽しみにしています。
こどもネタ希望（笑）

そういえばもうすぐゴールデンウィークかぁ

町田さん
はじめまして、こんにちは
共立てスポンジの場合、
卵をしっかり泡立ててあれば、
油分（バター）を加えるまでは結構気泡は丈夫なんですよ。
時間を掛ける方が心配かも。
ぜひまたチャレンジしてみてくださいね。

初めて書き込みします。
かなり前からタルトのレシピで大変お世話になっておりました。
周囲にとても好評で、土台はビスケットに頼ることなく毎回手作りしています。

そして、今までは泡立てに自信がなくタルトばかり作っていましたが、今日ようやく共立てスポンジに挑戦しました！
混ぜ混ぜ動画も拝見しまして、想像よりかなり豪快にすばやく混ぜてらしたので、驚きました。
参考にしようと思いましたが、私の使用したボウルが小さすぎてあふれんばかりで、小麦粉・バターをぐわっと混ぜることができませんでした。
型へ流しいれた後、ボウルの底にバターと小麦粉が・・・

でもとても楽しかったのでまたチャレンジします♪
レシピとても参考になります。ありがとうございます。