[325]【しゅふしゅふネット】カレー談義 - 投稿者：さこちゃん

子供だけじゃなく大人でも好物と言えば「カレー」と答える人も多いですね。
そんなカレーにまつわる話や我が家のカレーの隠し味など、みんなでカレー談義してみましょう！

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[329]ドライカレー - 投稿者：まみ

以前（10年以上前ですが^^;）新宿に勤めていたのですが会社の近くにあった｢ハイチ｣というお店の｢ドライカレー｣（カレーチャーハンではない、結構、有名なお店）が美味しかったの何のって…。やみつきになって毎日のように食べに行ってました。

会社を辞めてからも今でも無性に食べたくなりますが、新宿まで食べに行けないので家でよく作ってます。
玉ねぎ、人参、セロリのみじん切りをじっくり炒めて、玉ねぎの色が変わったらひき肉を入れて更に炒めます。
水、カレー粉、固形スープ、トマト缶を入れて30分ほど（汁気が少し残るくらい）まで煮込んだら出来上がり。
｢ハイチ｣にも負けないドライカレーができます（笑）

勤めてた頃は良かったなぁ、都心は美味しいお店がたくさんあってランチが楽しみでした。

[327]こだわりがなくてスミマセン - 投稿者：Fumi

カレーは小学校の給食で月に1度は必ずでるので家で作ることはあまりありません。
休日の午前中外出するとき（参観日など）くらいかな･･･なのであまりこだわりがありません(*_*)

圧力鍋で肉・野菜を炒めて分量の水（あれば野菜ジュースも）を入れて煮ます。その後ルゥをいれてコトコト煮ます。
隠し味で入れるのはすりおろしリンゴやヨーグルト、あればインスタントコーヒーやチョコレートです。
残ったカレーは翌日の朝牛乳でといて食べたり、カレーコロッケに変身したりします。

カレー粉を使った料理を作る方が多いですね。